Mục lục
Vang và món Á luôn là đề tài được quan tâm khi người Châu Á đang dần chấp nhận rượu vang như một thức uống quen thuộc trong bữa ăn, buổi lễ, tiệc. Hãy cùng Vang Huy Phong khám phá những cách kết hợp đang được áp dụng nhiều nhé!
Sáng tạo đầy hứng khởi cùng Vang và Món Á
Ẩm thực châu Á nổi tiếng với sự đa dạng, tinh tế và hương vị bùng nổ. Nhưng liệu bạn có biết, nếu được kết hợp đúng cách, Vang và món Á sẽ đem tới những trải nghiệm hoàn toàn mới cho bữa ăn. Tạm gác những nguyên tắc truyền thống, chúng ta cùng nhau tìm hiều những cách pairing đầy sáng tạo mà các tín đồ rượu vang đang áp dụng nhé!
Dimsum & Vang Nổ
Phải thừa nhận rằng đây là cách tiếp cận rất mới giữa rượu vang của phương Tây và ẩm thực Trung Hoa của Châu Á. Vì vậy sự kết hợp tuyệt vời đầu tiên trong chủ đề Vang và Món Á phải kể tới Dimsum và vang nổ, nếu có Champagne lại càng hấp dẫn.
Với những ai chưa từng biết đến Dimsum thì đây là món ăn nhẹ, kích thước vừa ăn thường được phục vụ vào ban ngày tại các quán trà. Dimsum là món ăn có thể được hấp hoặc chiên.
Rượu vang nổ luôn phù hợp với các món Dimsum có nhân hải sản hoặc các loại có vị đậm đà hơn hoặc chiên giòn, ngọt nhẹ. Bạn cũng có thể chuyển sang rượu vang đỏ khi món Dimsum chứa nhiều thịt lợn hoặc gia vị đậm đà hơn.
Chai vang gợi ý: Mailly Champagne, Cinguetto Prosecco.
Cà Ri Thái & Vang Hồng
Hương vị cay nồng, ngọt béo của cà ri xanh hoặc đỏ Thái sẽ được làm dịu một cách hoàn hảo bởi ly vang hồng tươi mát. Cinguetto Moscato Rose với độ acid nhẹ và hương quả mọng sẽ cân bằng hoàn hảo giữa độ béo của nước cốt dừa và vị cay nhẹ.
Chai vang gợi ý: Cinguetto Moscato Rose, Lapalma Rose.
Sushi & Vang Trắng
Các loại sushi, sashimi cần sự tinh tế để tôn lên độ tươi sống của cá. Một chai Villa Angela có vị chua vừa phải sẽ giúp giữ trọn vẹn độ thanh khiết, không làm át hương vị món ăn. Có lẽ đây là một phương án kết hợp được áp dụng nhiều nhất, phổ biến nhất, đặc biệt là trong mùa hè này. Sushi và vang trắng mang tới sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách khi vừa mang tới nhiều dinh dưỡng trong bữa ăn, lại vừa đem tới cuộc trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Chai vang gợi ý: Villa Angela, Lapalma Reserva Chardonnay.
Mì Xào Hải Sản & Vang Đỏ
Những món mì xào hải sản đậm vị, nhiều dầu mỡ sẽ rất hợp với vang đỏ có cấu trúc đầy đặn như Conte Parelli – giúp giải ngấy cho món ăn mà vẫn giữ được sự tươi ngon của hải sản.
Chai vang gợi ý: Conte Parelli, Ludi, Ocho Reserva
Ẩm thực châu Á đa dạng, vang cũng muôn màu – khi cả Vang và món Á hòa quyện, trải nghiệm vị giác sẽ trở nên vô cùng sống động.
Bạn đã thử kết hợp những món ăn này với vang chưa? Chia sẻ cùng chúng mình nhé! Vang Huy Phong luôn sẵn lòng hỗ trợ, tư vấn để bạn có thể lựa chọn được chai vang phù hợp nhất với sở thích cũng như những món ăn mà bạn muốn kết hợp. Bạn có thể liên hệ qua Fanpage Vang Huy Phong cũng như website wp.aiwine.vn/ để nhận thêm nhiều ưu đãi và cập nhật những sản phẩm mới nhất !